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P.IVA: 02838330302

PNT MRC 87E30 L483W

Via Tomadini 27, Povoletto (UD) Italy

MASSALE 2016
Refosco dal Peduncolo Rosso

Azienda Agricola Marco Pinat

Il Sorelle viene prodotto da uve di Friulano, provenienti da un piccolo vigneto situato su un altopiano di una collina di Savorgnano del Torre. 

Questo vigneto in affitto è di proprietà di tre sorelle, da cui deriva il nome, come omaggio alle proprietarie. 

Le piante affondano le loro radici in un terreno denominato "flysch", composto da marne e arenarie originatesi da depositi sedimentari d'ambiente marino.

Le viti sono coltivate a doppia cappuccina, rispecchiando l'antico sistema di allevamento adottato nella DOC Friuli Colli Orientali. Questo peculiare sistema di coltivazione permette un'ottimale distribuzione dei grappoli sulla pianta, portando a una migliore qualità delle uve stesse, inducendo positivamente sul risultato del prodotto finito.

All'interno del vigneto si applica un'agricoltura biologica, rispettando e salvaguardando la biodiversità della zona che contribuisce in modo sostanziale all'unicità del vino Sorelle.

La vendemmia viene eseguita rigorosamente a mano, le uve raccolte vengono immediatamente lavorate in cantina, dove subiscono la diraspatura, la pigiatura e la pressatura. Il mosto ottenuto viene messo in contenitori di acciaio inox, dove viene raffreddato e mantenuto a temperatura costante per quattro giorni. Successivamente, il mosto inizia a fermentare nelle vasche di inox e a circa metà viene trasferito in piccole botti di rovere, dove termina la fermentazione e rimane per tutto il periodo di affinamento.

Il Sorelle rappresenta in tutte le sue sfumature la tipicità del vitigno. Al naso si sentono delle note floreali e di agrume, mentre in bocca si sente una buona struttura con una leggera nota di mandorla.